让我们聊聊天（十七）EBIC线上圆桌讨论：疫情对食品链的深远影响

食品链（food chain)的利益相关方众多，粗算一下，就有：农户、农资投入品供应商、食品加工商、运输商、政策制定者、消费者，等等。各方在忙于应对眼前突发的挑战同时，也开始思考更多的问题：是否应该缩短供应链？如何平衡本地与国际供应链的关系？消费者的偏好又如何影响着供应链的变化？

这部分的讨论又出现了一个新名词“Farm To Fork Strategy”（从农场到餐桌战略），该战略由欧盟委员会于5月底公布，总投资金额为 100 亿欧元，涵盖了 27 项关键措施，旨在帮助欧盟向更为健康、更为可持续的食物生产体系转变。。这一计划预计能使欧盟减少使用 50%的杀虫剂和 25%的化肥。